Tales como la espinaca, lechuga, acelgas, col rizada, apio, berros…
“Hay estudios que han demostrado también que estos vegetales de hojas verdes bloquean el progreso de los cambios genéticos producidos por enfermedades como el cáncer”, añade.
Nos preguntamos en qué frutería podemos encontrar esta maravilla…
Contiene 10 veces más carotenos que las zanahorias y, comparado con el betacaroteno de las verduras de hojas obscuras, el betacaroteno de la fruta de Gac se absorbe más fácilmente. Adicionalmente, contiene 40 a 70 veces más licopenos que los tomates y otras frutas y vegetales, así como 60 veces más vitamina C que la naranja.
El Gac (Momordica cochinchinensis, por su nombre científico) es un fruto extraño para el mundo occidental, que crece en el sudeste asiático, principalmente en Vietnam. Es un fruto rojo muy apreciado por los nativos por sus propiedades
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